OLLA LAB報告
コーヒーについて、よくある思い違い。
一号に一つの論点と十数章の根拠。根拠の多くは図で示し、すべての図に出典を添え、改訂はすべて公開の改訂履歴に残します。全文はここで無料で読めます。インタラクティブ版は OLLA アプリで。
報告一覧
報告 1 件
| 番号 | 報告 | 種別 | 等級 | 発行 | 改訂 | 範囲 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 008 | ゲイシャ：一つの品種ではない。一つの名前と、その下にある三つのもの。 | 品種ドシエ · ETHIOPIA / PANAMA | A | v12 · | 16 章 · 46 図 |
最新の報告
ゲイシャ：一つの品種ではない。
要旨
ゲイシャのはじまりは、1930年代にエチオピアの森で採集された一つの材料だ。採集の年には二つの説があり、採集者が誰なのかは後世の伝聞にしか出てこない。1953年、それはコスタリカ Turrialba の導入園に入り、T2722 という番号で登録された。1963年からパナマに配られたが、誰かが初めてそれを単独でカッピングしたのは2004年になってからだ。今日「ゲイシャ」と呼ばれているものには、少なくとも三つの出どころがある。その価格も分けて読む必要がある。記録は一つのロット、相場はそれ以外のロットだ。