条件を決める
Ratio Calculator で粉量、湯量、比率を相互計算するか、Recipe Library から器具と焙煎度に合う出発点を選びます。
COFFEE TOOLS · 10 BUILT IN
抽出台でよく使う計算を、一つのツールキットへ。
OLLA は iPhone・iPad に10種類のコーヒーツールを内蔵。抽出タイマー、抽出率、エスプレッソ、比率計算、水レシピ、カッピング、挽き目換算、焙煎度、フレーバーホイール、レシピ集を、コーヒー記録と同じ場所で使えます。
MEASURE · BREW · RECORD
単体の計算機ではなく、抽出ワークフローの一部として使う。
比率を決め、抽出し、TDSと抽出率を確認し、その結果を保存する。よく使う計算を一つの App にまとめ、別々のツールを往復する手間を減らします。
手順に沿って抽出
Brew Timer がドリッパー、フィルター、レシピに合わせて蒸らし、分割注湯、目標時間を表示します。
結果を測る
粉量、飲料重量、TDSから抽出率を計算し、必要に応じて水、挽き目、焙煎度の参照値を確認します。
記録へ戻す
最終パラメータと感覚メモを同じコーヒーに保存し、次回の抽出を記憶ではなく記録から始められます。
BREW MATH
比率、TDS、抽出率を計算して終わりにしない。
Ratio Calculator は粉量、湯量、比率を相互に求め、Extraction Yield は抽出後の粉量、飲料重量、TDSから結果を確認します。前者はレシピ設計、後者は実際に起きた抽出の確認です。
- Ratio Calculator：粉量・湯量・比率の相互計算とレシピ拡縮
- Extraction Yield：Dose + Beverage + TDS → Extraction Yield
- Espresso Lab：粉量、抽出量、時間、流量、圧力の参照
- Brew Timer：蒸らし、分割注湯、目標時間を一つの流れで表示
WATER · GRIND · ROAST
感覚的になりやすい三つの変数を、参照できる情報へ。
水、挽き目、焙煎度は曖昧な言葉で伝わりがちです。OLLA は GH × アルカリ度、ボトル水の公式仕様、ミクロン基準、Agtron値を使い、比較しやすい座標を用意します。
- Water Recipe：GH × アルカリ度マップで水を混合・比較
- 80種類のボトル水をメーカー仕様と照合
- Grind Guide：26台のグラインダーをミクロン基準で参照
- Roast Reader：Agtronを参照した8段階の焙煎度
TASTING & REFERENCE
抽出後は、カップの結果まで同じ流れで記録する。
ツールは計算だけではありません。Cupping、Flavor Wheel、Recipe Library を使って、風味の言葉を探し、カップを記録し、レシピを見直して、結果をコーヒー履歴へ戻せます。
- Cupping Score：構造化したカッピング記録
- Flavor Wheel：大分類から85の具体的なフレーバー記述へ展開
- Recipe Library：難易度、焙煎度、粉量、比率で絞れる105レシピ
- 器具資料は48ドリッパー、72種類のペーパーフィルターを収録
FROM NUMBER TO CUP
計算は、次の一杯に使えてこそ意味がある。
OLLA のツールは一つの記録フローにつながります。計画、抽出、測定、テイスティング、保存までを同じ場所で行い、パラメータと感覚結果を散らしません。
DOSE→RATIO→BREW→TDS→EY→TASTE→SAVE
10 TOOLS · ONE APP
タブを減らして、よく使うコーヒーツールを手元に。
OLLA Brew Lab は iPhone・iPad に対応。コーヒーツールと記録を同じローカル優先のワークベンチで扱えます。