OLLA BREW LAB · COFFEE WORKBENCH
焙煎カーブ、抽出、カッピング。持ち歩くコーヒーの作業台。
iPhone・iPad で Artisan・Giesen・ROEST・IKAWA・Loring・Kaleido・RoasTime など 11 形式の焙煎カーブを読み込み、RoR を再生してバッチを比較。豆・抽出・カッピングまで一本の記録につなげます。データはローカル優先で、扱いはあなたが決めます。 プロ向けの Roast to Cup は OLLA Pro に含まれます。
iPhone・iPad 対応 · 中文 / English / 日本語
WHAT'S NEW · 1.3.4
1.3.4：11 のツールを作り直し、数字を出典と照らし合わせました。
ツール画面は計器の列のように、各タイルが前回の値を図で示します。まだ使っていないツールは「プリセット」と記した初期値を表示。長押しでピン留めできます。
ASSESSMENT · BY OLLA
OLLA が設計した、コーヒーの評価体系。
5 杯をコード化し、一杯ずつ判定。杯中の描写 0–15 か品質の印象 1–9、一つの記録に一つの採点法。問題の杯は、所見・判断・処置を原文のまま残します。
OLLA PRO複数サンプル評価は Roast to Cup と OLLA Pro に含まれます。カッピング記録と二つの採点法は無料です。
どの評価も、人に渡せる一枚になる。
アーカイブ後、A4 ベクターの Full Record を店名と署名入りで書き出せます。下の 2 ページは実際の書き出しで、イメージ図ではありません。
ROAST TO CUP · OLLA PRO
プロのための焙煎経営ワークベンチ。
生豆一袋から一杯まで、経営の動きをひとつの台帳に。新規追加と引き渡しは OLLA Pro、焙煎前デザインは無料で開けます。
在庫管理、台帳はひとつ。生豆と焙煎豆を層で分け、袋ごとに番号。入出庫と原価を同じ行に記録します。
ROAST DESIGNER · WEB
Web で焙煎設計を試す。
OLLA 1.3.0 で公開済み
- 目標1ハゼ · 排出 · DTR
- 起点OLLA デモカーブ
- 本格的な設計自分のカーブとマシンは OLLA app で
CAMERA CAPTURE
豆袋の写真一枚が、確かめた豆カードになる。
豆リストやカフェのメニューも一度に読み取り、一件ずつ整理します。
一度に分割、産地ごとに整理。候補のすぐ下に原文、一件ずつ豆カードに保存できます。近い風味語は別に表示し、あなたが決めます。
Apple Intelligence 対応端末では補完と翻訳を端末内で処理し、写真も文字も外へ出しません。
CODEX
事実を確かめてから、見解を伝える。
産地から抽出・テイスティングまで、どの項目にも出典を添えます。出典のない数値は埋めません。
8カテゴリー・1,700項目超。21等級・業界リファレンス236件。
FIELD GUIDE
辞典は机の上に、ガイドは街の中に。
都市ごとに一巻、東京・大阪・京都・福岡を出版済み。都市バーのほかの都市は、まだ編纂中です。名簿は公開データから OLLA のスコアで選び、完全オフラインで読めます。
TOOLS
11の抽出ツールを、いつでも手元に。
計時、比率、水、挽き目、カッピング。数値は公式資料で確認しています。
器具ライブラリ： 48 ドリッパー · 72 フィルター · 80種のボトルウォーター、公式仕様を一点ずつ確認
- T-01Brew Timer分割注湯
- T-02Extraction YieldSCA チャート
- T-05Water Recipe80種のボトル水
- T-06Cupping Score2つの評価方式
- T-07Grind Guide26台のグラインダー
- T-09Flavor Wheel85のフレーバー語
JOURNAL & INSIGHTS
記録を重ねるほど、好みがはっきりする。
抽出・カッピング・焙煎の記録がつながり、見返せるレポートになります。
ホームの豆カードが、一枚ずつ飲み頃をカウントダウン。熟成中か飲み頃か、残り何日かがひと目でわかります。進行中の焙煎もホームに表示されます。
OLLA PRO
記録は無料。経営は Roast to Cup に。
Roast to Cup の新規追加、引き渡しと同期、そして今後のアップデートで届く新しい AI 機能をまとめて解錠
豆カード · 抽出 · カッピング
利用可利用可辞典 · ガイド · ツール
利用可利用可写真読み取りとオンデバイス補完
利用可利用可JSON バックアップの書き出し
利用可利用可Roast to Cup · デザインの保存、焙煎の打点、カーブのインポート
—利用可Roast to Cup · 在庫管理をひとつの台帳で
—利用可ラベル書き出し · 豆のアーカイブと台帳の PDF
—利用可複数サンプル評価 · 焙煎実験
—利用可iCloud マルチデバイス同期
—利用可レポートの署名 · 高度なウィジェット · LAB の図表とロットデータ
—利用可新しい AI 機能(順次公開)
—利用可月額 · 年額(7 日間の無料トライアル付き)· 買い切り。価格は App Store の地域に準じます。
これまでに記録した焙煎と在庫はいつでも閲覧・比較・バックアップできます。新規追加と引き渡しは OLLA Pro で解錠。
ONE WORKFLOW
ひとつのアカウントで、どの端末でも続きから。
同じ Apple アカウントで、別の端末から続きを始められます。
- iCloud のマルチデバイス同期は OLLA Pro
- Apple でサインイン
- JSON バックアップと復元は無料
- 対応箇所は CSV 書き出し
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