OLLA Brew Lab
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ROAST TO CUP · OLLA PRO

プロのための焙煎経営ワークベンチ。

小さなコーヒーチームと独立ロースターのために、生豆一袋から一杯までをひとつの台帳に。

焙煎デザイナーを開くApp StorePro で解錠されるもの

INVENTORY

在庫管理、台帳はひとつ

生豆と焙煎豆をそれぞれの層で、袋ごとに番号。原価と評価額は常に手元にあります。

入庫 · 棚卸 · 小分け。販売と廃棄も同じ行に。

iPhone 17 Pro Max に表示された OLLA 在庫ワークベンチの生豆層。ロット番号・残量・安全線・評価額・行内アクション

PRE-ROAST DESIGN

焙煎前デザインとカーブ

火を入れる前に一釜を決める。ダイヤルを回すと窓と減量がその場で出ます。

  • 1ハゼ · 排出 · DTR
  • 打点とカーブのインポート
  • 再生と複数釜の比較
  • 基準はカーブライブラリに
OLLA の焙煎カーブワークベンチ。iPad 横向きで表示

LABELS

ラベルと引き渡し

豆袋ラベルと棚札を実データから生成。PDF には自分の店名を添えられます。

A4 面付けとシステム印刷。カーブシートとアーカイブ · 一つの豆の履歴 · ラボ体裁の PDF。

OLLA Label Studio の豆袋ラベルのプレビュー。iPhone 17 Pro Max で表示

ASSESSMENT

評価と実験

複数サンプルのブラインド評価を一冊に。焙煎実験は複数回の焙煎をたどれる証拠の鎖にします。

ブラインド評価。焙煎実験：問い · 焙煎 · 結論。

iPhone 17 Pro Max に表示された OLLA 評価の判定画面。5 つのブラインドコード、L4 の等級、L5 から L1 の等級表、アーカイブ済みでスコアは読み取り専用

WEB / APP BOUNDARY

Web と app の境目。

Web では OLLA デモカーブで設計の流れを試し、事前に推算した結果をその場で読みます。拠り所は常に一般事前値で、自分のカーブとマシンでの設計は app で行います。Web の結果は app と同じアルゴリズムから出ています。マシンの紐付け、校正、保存、台帳そのものは app にあります。

OLLA 1.3.0 で公開済み

焙煎デザイナーを開く →
1440 幅のブラウザに表示された OLLA Web 焙煎デザイナー

OLLA デモカーブ「中煎り・バランス」を選んだ画面です。デモカーブは OLLA モデルで生成したもので、実際の焙煎ではありません。

OLLA PRO

記録は無料。経営は Roast to Cup に。

Roast to Cup の新規追加、引き渡しと同期、そして今後のアップデートで届く新しい AI 機能をまとめて解錠

豆カード · 抽出 · カッピング

利用可利用可

辞典 · ガイド · ツール

利用可利用可

写真読み取りとオンデバイス補完

利用可利用可

JSON バックアップの書き出し

利用可利用可

Roast to Cup · デザインの保存、焙煎の打点、カーブのインポート

—利用可

Roast to Cup · 在庫管理をひとつの台帳で

—利用可

ラベル書き出し · 豆のアーカイブと台帳の PDF

—利用可

複数サンプル評価 · 焙煎実験

—利用可

iCloud マルチデバイス同期

—利用可

レポートの署名 · 高度なウィジェット · LAB の図表とロットデータ

—利用可

新しい AI 機能(順次公開)

—利用可

月額 · 年額(7 日間の無料トライアル付き)· 買い切り。価格は App Store の地域に準じます。

これまでに記録した焙煎と在庫はいつでも閲覧・比較・バックアップできます。新規追加と引き渡しは OLLA Pro で解錠。

FAQ

先に確かめておきたい三つのこと。

これまでの焙煎と在庫の記録は施錠されますか?

いいえ。1.3.0 より前の記録は閲覧・比較・編集・削除・JSON バックアップの書き出しがそのまま行えます。塞がるのは新規追加と引き渡しだけです。

自分の焙煎記録がまだありません。先に見られますか?

見られます。焙煎タブを初めて開くと架空の焙煎所のデモ台帳が端末内に入ります。デモデータは端末内だけに置かれ、iCloud には入らず、メンバーになった時点、またはデータを消去した時点で自動的に消えます。

サブスクリプションはどう管理しますか?

月額・年額(7 日間の無料トライアル付き)・買い切りがあり、価格は App Store の地域によります。支払いは Apple が扱い、iOS の設定からいつでも管理・解約できます。

WHAT'S NEW · 1.3.0

最近の更新 1.3.0