COFFEE CODEX · PROFESSIONAL REFERENCE
把精品咖啡资料，整理成一部可以随身查的参考库。
OLLA Coffee Codex 在 App 内整理产地、庄园、品种、处理法、烘焙、器具、冲煮与品鉴八类资料，共 1,770 个词条。每条尽量保留出处、关系与可核对的数据；查不到可靠来源的数字，宁可留空。
CODEX · SCALE
OLLA Coffee Codex
资料类别
套分级体系
行业参考
FROM ORIGIN TO CUP
不是词语表，而是一张互相连接的咖啡知识地图。
同一支咖啡会同时涉及产地、品种、处理、烘焙与冲煮。Codex 的目标是把这些关系放在同一套资料结构里，而不是把每个名词孤立解释。
从产地开始
查看国家、产区与庄园背景，再继续追到与之相关的品种、处理方式与产业资料。
理解品种与处理
把品种谱系、处理流程与风味方向放在一起看，减少只记名称、不理解关系的碎片化学习。
连接烘焙与冲煮
资料继续延伸到烘焙、器具、冲煮与品鉴，让一条知识可以回到实际工作流。
核对来源
可核对的数据尽量说明依据；来源不足的数字不为了填满版面而猜测。
ORIGINS · FARMS · VARIETIES
先知道咖啡从哪里来，再理解它为什么不同。
Codex 把产地、庄园和品种放在同一组参考结构中。查看一个品种时，可以继续理解它的谱系与出现背景；查看一个产地时，也能把当地常见品种、处理与产业信息放回上下文。
- 产地、庄园、品种属于八大资料类别的一部分
- REF 卡可包含品种谱系与风味雷达
- 资料重点是关系与出处，而不是只堆叠百科定义
- 同一条参考可继续连接到处理、烘焙和杯中表现
PROCESSING · ROASTING · BREWING
从处理流程一路查到烘焙与冲煮。
咖啡在采后处理、烘焙与冲煮阶段不断改变。Codex 把处理流程、烘焙资料、器具与冲煮参考并列整理，使用户可以从一个名词继续追到它在实际制作中的位置。
- 处理法词条可呈现流程关系
- REF 卡可关联烘焙曲线与相关技术资料
- 器具与冲煮资料与 OLLA 的实际工具工作流相连
- 品鉴资料用于把技术过程重新连接到杯中描述
GRADING · INDUSTRY REFERENCE
不只解释咖啡，也保留行业使用的参照系。
OLLA 目前整理 21 套分级体系，并另外收录 236 条赛事、拍卖与产业记录类参考。它们作为背景资料存在，用来帮助理解一个名称、等级或行业事件所处的具体语境。
- 21 套分级体系集中在同一资料框架中
- 236 条行业参考覆盖赛事、拍卖与产业记录
- REF 普通词条与 OLLA LAB 深度词条分层呈现
- 当前 OLLA LAB 已有 ALO Coffee、Gesha 与香港三条专业词条
OLLA LAB · LONG-FORM RESEARCH
遇到普通词条讲不清的问题，就做成长篇研究。
OLLA LAB 用于承载需要跨资料、跨年份或跨地区解释的主题。它与短格式 REF 卡并存：前者负责深入追踪，后者负责快速查阅。
- OLLA LAB 与普通 REF 词条采用不同的信息密度
- Gesha 等主题可从历史、产区、品种与产业多个角度展开
- 香港专题以 17 章追踪 JP → HK → CN 的资金与控制关系
- 长篇研究仍遵循尽量可核对、缺证据不补数字的原则
CONNECTED REFERENCE
从一个词条继续走到下一层关系。
Codex 的价值在于把产地、品种、处理、烘焙、冲煮与品鉴放进同一条知识链。查询的终点不是一个定义，而是更清楚地理解下一步该查什么。
ORIGIN→VARIETY→PROCESS→ROAST→BREW→SENSORY
OLLA BREW LAB
把 Coffee Codex 和你的烘焙、冲煮记录放在同一台设备上。
OLLA Brew Lab 支持 iPhone 与 iPad，提供中文、English、日本語界面。Codex 内容随 App 使用。